西兰花拌白蘑菇

西兰花炒白蘑是一道营养丰富且美味的素菜。以下是几种常见的做法：

简单做法

食材：西兰花、白蘑菇、蒜末

步骤：

1. 西兰花和白蘑菇洗干净，西兰花焯水一分钟，备用。

2. 起锅烧油，爆香蒜末，倒入白蘑菇炒软，再倒入西兰花，翻炒。

3. 放入一勺生抽、一勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许盐、少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

清淡做法

食材：西兰花、白蘑菇、大蒜、食用油、盐、素蚝油

步骤：

1. 西兰花焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中加油，爆香大蒜，加入白蘑菇炒至变软。

3. 加入西兰花，大火翻炒均匀，加适量盐和素蚝油调味，炒匀即可出锅。

丰富做法

食材：西兰花、白蘑菇、大蒜、生抽、盐、食用油、淀粉水

步骤：

1. 西兰花焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中加油，爆香大蒜，加入白蘑菇炒至变软，加入少量生抽快速翻炒。

3. 加入西兰花，快速翻炒均匀，加入适量盐和淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。

这些做法都强调了西兰花的脆嫩口感和白蘑菇的鲜美汁水，通过简单的调味和翻炒，就能做出一道色香味俱佳的素菜。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美味。