西兰花梗拌菜

西兰花梗拌菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为餐前开胃菜或配菜。以下是一种常见的做法：

材料

西兰花梗 2根

食盐 适量

生抽 1-2勺

白糖 1小勺

白醋 1小勺

香油 1小勺

小米椒圈 3-4粒（可选）

做法

准备食材：

将西兰花梗洗净，去掉外皮，切成薄片或小丁。

腌制：

在切好的西兰花梗中加入少许食盐，拌匀后放入保鲜盒中，盖上盖子，摇晃几下，放入冰箱冷藏一夜。

调味：

取出冷藏好的西兰花梗，加入生抽、白糖、白醋和香油，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入几粒小米椒圈提味。

装盘：

将拌好的西兰花梗装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或香菜作为装饰。

小贴士

腌制时间：冷藏一夜可以让西兰花梗更好地吸收调味料的味道，口感更加脆爽。

调料比例：可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。

其他搭配：除了单独拌，还可以将西兰花梗与其他食材如黑木耳丝、胡萝卜丝等一起拌匀，增加口感和营养。