晒菠菜的家常做法窍门

晒菠菜的家常做法窍门如下：

选择菠菜

选择叶片厚实、色泽深绿的菠菜，茎秆要细嫩，避免选择太老的菠菜。

挑选时注意检查叶片是否新鲜完整，避免发黄、烂叶。

清洗和准备

认真清洗菠菜，一定要把根部的泥土冲洗干净。

沥干水分后，将菠菜摊开在竹篮或晾衣架上。

晒制方法

选择阳光充足的天气晒制，避开雨天和阴天。

晒制2-3天，等菠菜完全变脆就可以了。

储存技巧

晒干后的菠菜要装在密封罐或保鲜袋中，放在阴凉干燥处，这样储存一年都不是问题。

烹饪技巧

菠菜虽好，但草酸含量较高，不建议和含钙食物同食，肾结石患者要适量食用。