电饭煲香辣烤鸡腿

电饭煲香辣烤鸡腿的做法如下：

准备食材

鸡腿

料酒

生抽

胡椒粉

生姜

香葱

植物油

食盐

蚝油

香醋

白糖

小米椒（可选，用于增加辣味）

蒜末、辣椒碎（用于制作酱汁）

初步处理鸡腿

将鸡腿清洗干净，用牙签在鸡腿肉上多扎几下，以便入味。

腌制鸡腿

将鸡腿放入碗中，加入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜片、葱段、植物油拌匀，腌制2小时。天气热时可以放冰箱，时间长点更入味。

准备电饭煲

在电饭煲锅底刷上一层薄油，将腌制好的鸡腿整齐摆在锅底，喜欢吃辣一些的可以撒上一些小米椒。

煮制鸡腿

将电饭煲调至煮饭档位，焖煮10分钟即可拔电。不需要煮至电饭煲自动跳档，鸡腿煮得太烂口感反而不好，有点嚼劲的更鲜嫩更好吃。