黄油煎熟虾仁

黄油煎熟虾仁的步骤如下：

准备虾仁

虾仁洗净沥干，加入姜片、蒜瓣、料酒、辣椒面、黑胡椒粉和盐，用手抓拌均匀后腌制20分钟。

融化黄油

热锅后放入黄油，小火加热至完全融化。黄油遇热后会散发出浓郁的奶香。

煎制虾仁

将腌制好的虾仁逐一放入锅中，煎至两面变红并微微收缩，期间注意翻面，以免煎糊。

加入配料

倒入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒均匀。大火爆香后加入少许白糖，让调味更加均衡。

翻炒出锅

所有材料均匀翻炒后，即可关火装盘。此时的虾仁呈现出诱人的红色，带有浓郁的蒜香和黄油香气。

建议

选择虾仁：最好选择新鲜的大虾或对虾，口感更佳。