萝卜排骨肚肺汤

萝卜排骨肚肺汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

白萝卜 1根（约500克）

姜 几片

葱 1根

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

制作步骤：

准备食材

排骨洗净，切成小块。

白萝卜去皮，切成块状。

姜切片，葱切段。

焯水

将排骨放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，继续煮1-2分钟。

捞出排骨，用温水冲洗干净，去除杂质。

炖汤

将焯好水的排骨放入汤锅中，加入足够的清水。

放入剩余的姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖。

加入萝卜

排骨炖至半熟时（大约30分钟后），加入切好的萝卜块。

继续小火慢炖，直到排骨和萝卜都炖至熟透（大约需要再炖30-40分钟）。

调味

汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以撒上一些胡椒粉增加风味。

出锅

最后撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士：

焯水：焯水可以去除排骨中的血水和腥味，使汤更加清澈。

炖汤：用小火慢炖可以使排骨和萝卜更加入味，肉质更加软烂。

调味：根据个人口味适量加盐和胡椒粉，可以提升汤的风味。

这道萝卜排骨汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合在寒冷的季节食用，具有顺气消食、化痰止咳、生津润燥的功效。希望你能喜欢这道美味的汤品。