胡萝卜牛肉蒸包

胡萝卜牛肉蒸包是一道美味的中式点心，主要材料是牛肉和胡萝卜，通过蒸的方式使食材熟透并融合在一起。下面是制作胡萝卜牛肉蒸包的详细步骤和所需材料。

材料

面粉：800克

酵母：10克

牛肉：500克

胡萝卜：1根

花椒：8粒

葱蒜末：适量

盐：适量

料酒：2勺

鸡蛋：1个

香油：1勺

制作步骤

和面 ：将面粉加入适量温水、酵母和成软硬适中的面团，醒发两倍大。

准备胡萝卜：

胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用。

准备肉馅

牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀。

分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲。

在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，一个鸡蛋，搅拌均匀。

包饺子：

将醒发好的面团切成小剂子，擀成圆形薄片，包入适量馅料，捏紧边缘。