金针菇莲藕豆腐青菜

金针菇莲藕豆腐青菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：250克

金针菇：100克

青菜：4颗

牛肉末：50克（可选）

豆腐料：100克（可选）

盐、鸡精：适量

油：适量

酱油、耗油、淀粉水、黄豆酱：适量（用于炒制莲藕金针菇）

制作步骤：

豆腐切块 ：将豆腐切成大小适中的块状，便于烹饪。

准备食材：

青菜洗净，掰开叶子；金针菇清洗干净；牛肉末备好。

炒制

锅中放油，烧至八成熟后，倒入牛肉末翻炒至变色。

加入豆腐块和麻辣料金针菇，翻炒几次。

倒入适量水，加入豆腐料，继续翻炒均匀。

最后加入青菜，盖上锅盖，等待三分钟即可出锅。

健康功效：