咸发面主食

咸发面主食是一种以面粉为主要原料，通过发酵和烹饪制成的食品。以下是一种常见的咸发面主食——咸味发面饼的制作方法：

食材

面粉：300克

泡打粉：3克

干酵母：3克

糖：10克

温水：200克

馅料（可根据口味选择）：尖辣椒、洋葱、火腿肠、虾皮等

食用油：1汤勺

食盐：2克

十三香：2克

做法

和面

将面粉、酵母、泡打粉、白糖和温水混合均匀，揉成光滑的面团，盖好盖子，发酵1小时左右。

准备馅料

小碗中加入尖椒丁和洋葱丁，淋入少许食用油，搅拌均匀，让辣椒丁和洋葱丁均匀裹上食用油。

馅料中加入食盐、十三香，拌匀，最后放入火腿肠和虾皮。

擀面

发酵好的面团从面盆中取出，充分揉面排气，再次揉光滑。

用擀面杖擀成0.5厘米厚的长方形面片。

包馅

将调好的馅料铺在面片上，均匀铺在面片的2/3处。