白菜腊肉蒸多久熟

白菜腊肉蒸熟的时间主要取决于腊肉的厚度和所采用的烹饪方法。以下是一些具体的建议：

一般情况

腊肉需要蒸20-40分钟左右才能完全煮熟煮烂，让水分缓慢地渗入肉的组织中。

切片厚度

如果腊肉切成厘米以内的薄片，锅内水上汽之后再蒸10-15分钟左右就能够将腊肉蒸熟。

如果腊肉切得比较厚，或者和其他的比较难熟的食材一起蒸，则需要酌情蒸久一些，一般蒸到腊肉中的肥肉变成透明就可以了。

其他注意事项

在蒸之前，需要先用温水洗净腊肉，将腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分，再将腊肉先煮后蒸。

蒸腊肉的时候需要注意蒸煮的时间不可过长，否则会影响腊肉的口感，使其变得软烂，影响食用。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果腊肉较薄，一般蒸10-15分钟即可；

如果腊肉较厚或与其他难熟食材一起蒸，则需要蒸20-40分钟，直到肥肉变成透明。

建议根据腊肉的厚度和实际情况调整蒸制时间，以确保腊肉能够完全煮熟且保持其最佳口感。