鸡脚炒豌豆角豆角的做法

鸡脚炒豌豆角豆角的做法如下：

食材准备

豆角 200g

鸡爪 300g

食用油 少许

葱花姜丝 少许

生抽 少许

蚝油 1勺

处理食材

豆角摘好后清洗，沥水后切成小段备用。

鸡爪处理干净后，冷水下锅加姜片、料酒焯血水，捞出冲洗干净备用。

炒制过程

锅内倒入适量油，放入葱花姜丝煸香。

放入鸡爪翻炒后加入适量水大火烧开，转中火炖20分钟。

放入豆角继续炖5分钟。

倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅盛盘。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒或者辣椒酱。

炒制过程中要注意火候的控制，确保豆角熟透而不烂，鸡爪炖得软烂入味。