中国传统腊肉加工厂
中国传统腊肉加工厂众多，各具特色，以下是一些具体的加工厂信息：
宏业腊味加工厂
成立于1998年，位于黄圃镇，是专业生产腊肠、腊肉等传统食品的大型民营企业。厂房占地六千多平方米，现有员工一百多人，主要经营腊肠、腊肉等业务。
汶川腊肉加工厂
位于漩口镇群益村，村民利用传统烟熏技术进行深加工，年产值达到上千万元。该加工厂由曾安成投资300余万元建成，并成立赵公福地农副产品责任有限公司，带动村里生猪养殖和农副产品深加工产业不断发展。
中华山腊肉厂
位于中华山村，自古以来就有生产腊肉的传统。该厂选用“熟饲料，农家养，原生态”的猪肉标准，确保肉质纯净、紧实细嫩。加工厂原材料来源于就近收购的群众家中喂养的生猪，销售到贵阳、遵义、铜仁等地。
庆彭水腊肉加工厂
位于重庆市荣国福食品有限责任公司，以传统的腊肉制作工艺闻名。彭水县的鹿角镇是其主要生产基地。
沿河自治县甘溪镇腊肉加工厂
利用中央财政衔接推进乡村振兴补助资金项目建设，总投资353万元。该加工厂吸引乡贤人才，引进沿河强村富民发展有限责任公司投资约150万元进行运营发展，带动群众增收、吸纳劳动力就业。