猪肝青豆胡萝卜
猪肝青豆胡萝卜是一道营养丰富、适合家庭制作的美食。以下是几种不同的做法，供您参考：
马铃薯猪肝
材料：马铃薯90克、猪肝30克、胡萝卜及青豆少许。
做法：
1. 马铃薯、胡萝卜洗净切成小丁状，再与青豆仁放在锅中蒸熟。
2. 猪肝切片洗净蒸熟，放凉后放入研磨碗中加入少许的水磨成糊状。
3. 将蒸好的马铃薯用研磨器磨成泥状。
4. 将猪肝泥及马铃薯泥混在一起，上方以青豆仁及胡萝卜装饰即可。
热量：109大卡
蛋白质：未提供具体数值。
胡萝卜猪肝对眼睛的益处
胡萝卜：胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有助于维持视力、预防夜盲症等。
猪肝：是维生素A的极佳来源，有助于维护角膜和视网膜的正常功能。此外，猪肝还富含蛋白质、维生素D、钙、铬、铁、磷等营养物质，对预防近视具有积极意义。