饭扫光做法

榨菜肉丝炒饭

用料：榨菜、青红椒、葱、蒜、肉馅、生抽、糖、老抽。

做法

1. 榨菜切丁，青红椒和葱蒜略切。

2. 锅中倒油，烧热后放入肉馅炒至金黄，盛出。

3. 锅中留油，下葱蒜和豆豉炒香，加入青红椒和榨菜炒2分钟，再倒入肉馅，加生抽、糖和老抽翻炒2分钟。

蒜蓉茄子

用料：茄子、虾、尖椒、蒜、姜、豆豉、蒸鱼豉油、淀粉、糖。

做法

1. 茄子切成滚刀块，放入微波炉高火两分钟。

2. 虾去头去线，蒜和姜切片。

3. 锅中倒油，放入蒜片和姜片爆香，加入豆豉炒出香味，放入虾和茄子翻炒，倒入蒸鱼豉油和水，放入糖，大火煮开后放入尖椒和蒜片，勾芡后出锅。

金字土香肠炒饭

用料：米饭、金字土香肠、土豆、彩椒、豌豆、葱花、老抽、生抽、蚝油。

做法

1. 热锅热油，放入蒜瓣煸香，放入土豆和豌豆翻炒，再放入香肠翻炒。

2. 加入彩椒，翻炒均匀。

3. 放入米饭，加入老抽、生抽和蚝油，炒匀。

4. 起锅前放入葱花。

菠萝咕噜肉

用料：大青椒、猪里脊、菠萝、红甜椒、番茄、食用油、鸡蛋、清水、醋、生抽、淀粉、盐、冰糖。

做法

1. 里脊切厚片，菠萝切方丁，青椒和红椒切块。

2. 里脊加淀粉、盐、油腌制十分钟，加入鸡蛋拌匀，裹上淀粉。

3. 油锅七成热，小火炸至肉七成熟。

4. 锅中留油，下番茄和辣椒炒，加入肉和菠萝同炒，倒入芡汁，待汤汁粘稠出锅。

蚂蚁上树

用料：龙口粉丝、肉末、豆瓣酱、蒜、姜、葱、白糖。

做法

1. 粉丝温水泡软，准备好肉沫、蒜碎、姜碎、葱花和豆瓣酱。

2. 锅里放油，下蒜姜爆香，加入肉沫翻炒，加豆瓣酱炒出香味，加水焖煮，加入白糖，下粉丝翻炒，最后加入葱花出锅。

这些菜谱各具特色，既有简单的炒菜，也有需要一定烹饪技巧的炖菜和炒饭。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的菜谱尝试制作。