日本青椒鸡蛋怎么做的

日本青椒鸡蛋的做法如下：

食材准备

鸡蛋：4个，打入碗中提前打散。

青椒：2个，清洗干净，去籽后切成细丝。

蒜：2瓣，切成片。

葱：适量，一部分切成葱花用于爆香，另一部分留着出锅前撒。

食用油、盐、胡椒粉：各适量。

制作步骤

调味蛋液：把鸡蛋打进碗里，撒上一小撮盐和少许胡椒粉，快速搅拌，使鸡蛋均匀融合。

爆香调料：热锅倒油，油热后放入蒜片和葱花，小火慢慢煸炒，香味出来后放入青椒丝。

炒制鸡蛋：调好的蛋液下锅，中火翻炒至基本凝固，用铲子推散成小块，鸡蛋金黄诱人。

加入青椒：切好的青椒丝下锅，和鸡蛋快速翻炒，保持青椒的脆爽口感。

调味出锅：再撒点盐调味，剩下的葱花撒入，香味爆棚，出锅装盘。

这样一道美味的日本青椒鸡蛋就做好了，色香味俱佳，营养丰富，适合快速烹饪和享用。