怎么制作宝宝小馒头

宝宝馒头的制作方法有多种，以下是几种适合宝宝食用的馒头食谱：

配方一：经典宝宝馒头

材料：

中筋面粉200克

低筋面粉50克

耐高糖酵母2克

细砂糖15克

纯牛奶170克

奶粉10克

步骤：

1. 将所有材料混合，牛奶分次加入，揉至面团光滑无气孔。

2. 擀成长方形，卷起，撒点干粉揉搓，切成均匀的剂子。

3. 发酵至1.5倍大，轻飘飘的剂子即为发酵完成。

4. 冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖3分钟。

配方二：奶香小馒头

材料：

低筋面粉20克

玉米淀粉50克

配方奶粉15克

熟蛋黄1个

黄油10克（提前软化）

冲好的奶粉30毫升

步骤：

1. 处理熟蛋黄，用筛网过筛。

2. 混合干粉类，过筛一遍。

3. 混合湿性材料，搅拌至顺滑无颗粒。

4. 揉成面团，分次加入干粉类。

5. 整形小馒头，搓成小圆球，直径约1厘米。

6. 烤箱预热至150℃，烘烤15-20分钟。

7. 冷却保存，可存放3-4天。

配方三：简单宝宝馒头

材料：

低筋面粉100克

酵母粉1克

水50毫升

步骤：

1. 将面粉和酵母粉倒入碗中，慢慢加入水，顺时针搅拌。

2. 揉成一个不太光滑的面团，盖上保鲜膜，冷藏10分钟。

3. 取出面团，加入面粉，像搓衣服一样揉捏，排气后切块。

4. 发酵至两倍大，蒸13分钟，焖3分钟。

配方四：果蔬宝宝馒头

材料：

南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各适量

面粉、鸡蛋、牛奶、酵母各适量

步骤：

1. 准备果蔬原料，分别蒸熟捣成泥。

2. 将面粉、鸡蛋、牛奶和酵母混合，揉成光滑的面团。

3. 发酵至两倍大，分成小剂子，搓成馒头形状。

4. 放入蒸锅中，二次醒发后蒸15分钟，焖5分钟。

这些食谱都适合宝宝食用，不仅营养丰富，而且口感软糯，易于消化。可以根据宝宝的口味和需求选择合适的配方。