不用奶油的牛奶馒头做法

准备材料

面粉：300克

牛奶：150克

白糖：20克（根据个人口味可适量增减）

酵母：1.5克

植物油：少量（可选，用于增加口感）

制作步骤

将牛奶倒入碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀，使白糖溶化。

慢慢将牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉呈现出絮状。

将面絮揉成光滑的面团，可以适量加入植物油，使馒头口感更柔软。

将面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀至原来的两倍（约1小时）。

发酵完成后，将面团取出，揉搓排气，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子揉成圆形馒头，放入蒸笼中，再次进行简短的发酵（约20分钟）。