香辣金针菇香辣饺子做法

香辣金针菇饺子的做法如下：

准备食材

金针菇 200克

香菜 25克

辣椒油 15克

盐 5克

蒜泥、味精、胡椒粉 适量

饺子皮（可根据需要购买或自制）

制作辣味金针菇

将金针菇切去根部，清洗干净。

锅中倒入半锅水烧开，放入金针菇氽烫，熟透后捞出放在冷水中冷却。

黄瓜洗净，擦成丝，攥干水分后切碎。

将攥干的黄瓜丝与金针菇混合，加入盐、蒜泥、味精、胡椒粉和辣椒油，搅拌均匀，制成香辣金针菇馅。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量香辣金针菇馅。

按照自己的喜好包成饺子形状。

煮饺子

锅中倒入适量水，烧开后放入饺子。

用大火煮开后，加入一小碗冷水，继续煮至水再次沸腾。