香辣荤素搭配

香辣荤素搭配的菜品有很多种，以下是一些具体的做法：

主要食材：鸡翅、二荆条、葱段、姜丝、小米辣、蒜末、料酒、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、老抽。

做法：

1. 鸡翅处理干净后腌制至少20分钟，加入姜丝、葱段、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽。

2. 锅中放油，煎至鸡翅两面定型，加入小米辣、蒜末和姜末炒香。

3. 加入蚝油、生抽、老抽上色，炒出香味后倒入开水焖煮3-5分钟，再放入二荆条翻炒1-2分钟，最后放入葱段和鸡精翻炒均匀即可出锅。

主要食材：猪肉馅、红萝卜碎、香菜碎、金针菇碎、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、生抽、蚝油、五香粉、盐、酥肉粉。

做法：

1. 将所有素菜和肉馅混合搅拌均匀，搅拌至粘稠状态。

2. 手挤成丸子形状，油锅7成油温下锅，炸至金黄酥脆后捞出，复炸10秒钟左右。

3. 捞出后控干油脂，撒点孜然粉或自己喜欢的香料即可食用。