梅菜蒸猪肉沫做法

梅菜蒸猪肉沫是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

梅菜处理

梅菜在水里泡十五分钟，洗干净后切成细丝或末。

猪肉处理

五花肉洗净，切成薄片或条状，放入少量生油、生抽、料酒、盐和生粉拌匀，腌制10-15分钟。

蒸制

将腌制好的猪肉和梅菜混合均匀，可以在盘子里铺一层梅菜，再铺一层猪肉，重复几次。

将混合好的梅菜猪肉放入蒸锅或电压力锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据肉量和梅菜的多少调整。

做法二

梅菜处理

梅干菜提前泡软，洗净后切成碎末。

猪肉处理

瘦肉切成薄片或条状，用生抽、玉米淀粉、鸡汁、食用油腌个底味，腌制10分钟。

蒸制

将梅菜末与腌制好的肉末混合均匀，铺在盘子底部。

将盘子放入蒸锅或电压力锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据肉量和梅菜的多少调整。

做法三