短豆角可以做麻酱豆角吗

短豆角可以做麻酱豆角。以下是一种常见的麻酱豆角做法：

食材准备

豆角250克

芝麻酱适量

蒜适量

味精适量

酱油适量

醋适量

香油适量

制作步骤

豆角洗净，切成约两寸长的小段。

锅内加水，豆角放入水中，烧开焯水，煮至断生。

焯豆角同时将凉白开兑入麻酱中，搅拌稀释。

将蒜切碎，也可用捣蒜器将蒜压成糊状。

将焯好的豆角冷却控水，放入蒜粒、酱油、醋、鸡精、香油拌匀。

将稀释好的芝麻酱均匀倒在拌好的豆角中即可食用。

这种做法简单易学，麻酱的浓郁和豆角的爽脆相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳口感。