不长胖金针菇做法

不长胖的金针菇做法有以下几种：

金针菇炒鸡蛋

金针菇去根洗净，切成适当长度。

鸡蛋打散备用。

锅中放油，加入鸡蛋液炒至半熟。

加入金针菇翻炒均匀。

加入盐和生抽调味，撒上葱花即可出锅。

金针菇拌凉菜

金针菇去根洗净，黄瓜和胡萝卜切成丝。

将所有材料放入碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、盐和糖调味。

拌匀后放置片刻，让味道更加融合即可食用。

金针菇酸辣汤

将干木耳、香菇、黄花菜、金针菇泡发后洗净，切成丝。

韧豆腐切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用。

锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇、木耳、黄花、香菇丝放入锅中煮制5分钟。