鸡蛋柿子虾仁汤

鸡蛋柿子虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：2个

虾仁：100克

鸡蛋：2个

盐：适量

五香粉：适量（可选）

料酒：1汤勺（可选）

油：2汤勺

葱花、 姜末（可选，用于提味）

制作步骤：

柿子处理

柿子洗净后切成小块，备用。

虾仁处理

虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

或者将虾仁放入开水中快速烫至变色，捞出沥干水分备用。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

炒制

锅中加入2汤勺油，烧热后放入姜末爆香（如果使用）。