清蒸猪肚花生

清蒸猪肚花生是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作清蒸猪肚花生的详细步骤和注意事项：

材料

猪肚 1个

花生米 250克

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤

清洗猪肚

猪肚反复用盐、料酒揉搓，洗净内外。

可以用淀粉或面粉进一步搓洗，去除粘液和异味。

焯水后捞出，切条备用。

准备花生米

提前泡花生米1-2小时，使其充分吸水膨胀。

炖煮

将焯水后的猪肚、花生米、生姜、葱一起放入炖锅中。

加入适量料酒去腥。

加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

调味