洋葱老干妈凉拌的做法

用料：洋葱、老干妈（水豆豉）、柠檬汁、小米辣椒、切碎的小米辣椒。

做法：洋葱切细丝，挤进柠檬汁，放上切碎的小米辣椒，拌上老干妈即可。如果怕太辣，可以将洋葱过水再拌。

用料：鸡胸肉、小洋葱、白芝麻、陈醋、姜、生抽、葱、小米椒、蒜、老干妈、香油。

做法：

1. 鸡胸洗净备用，准备煮鸡胸的配料，锅中入水，放入鸡胸，加入姜片、葱、料酒，火开后煮5分钟。

2. 煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中，待凉透后撕成丝。

3. 准备凉拌汁：葱切粒、蒜切末、姜切丝、小米椒切段，加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈，搅拌均匀。

4. 小洋葱去皮洗净，切成自己喜欢的形状，与鸡丝一起倒入干净的玻璃碗，淋上凉拌汁，搅拌均匀，上桌食用。

用料：熟牛肉、洋葱、老干妈豆豉、大蒜、白糖、味精、香葱、香菜、熟芝麻、酱油。

做法：