清蒸腌萝卜怎么做

清蒸腌萝卜的做法如下：

选择一根新鲜的白萝卜，洗净后去头尾，不用削皮。

将萝卜切成均匀的圆片，厚度约为0.5厘米，这样蒸出来口感刚刚好，软嫩中带一点嚼劲。

在切好的萝卜片上撒上一小勺盐，淋上1勺生抽，用手轻轻抓匀，腌制10分钟，让萝卜稍微入味。

锅中加水烧开，将腌制好的萝卜片整齐地摆放在蒸盘或耐热盘中。如果喜欢辣味，可以在萝卜片表面撒一点辣椒粉或胡椒粉，增加风味。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，蒸至萝卜片变得半透明，用筷子能轻松穿透即可。

蒸好的萝卜片取出，表面可以淋上一点香油，增加清香。

建议

腌制时间不宜过长，以免萝卜过软失去口感。

蒸制时间根据萝卜的厚薄和蒸锅的大小适当调整，确保萝卜能够完全蒸熟。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适当增加白糖和醋的比例。