香菇虾仁木耳炒鸡蛋
香菇虾仁木耳炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,以下是几种不同的做法:
1. 快手辅食-香菇木耳鸡蛋炒虾仁
用料:
熟鸡蛋 1个
木耳 2朵
香菇 2朵
虾仁 3个
核桃油
做法:
1. 煮个熟鸡蛋,蛋白切丁备用。
2. 木耳和香菇用核桃油炒至熟透,加入蛋白丁和虾黄(如果有)。
3. 加入少许高汤,炒至虾仁熟透,蛋黄变成粉末状包裹在菜上。
4. 可以根据孩子的口味加一些儿童酱油或盐调味。
5. 起锅装饭,喂小🐷。
2. 虾仁木耳炒鸡蛋的家常做法
用料:
大虾 适量
鸡蛋 适量
葱花 适量
食盐 适量
花生油 适量
做法:
1. 木耳水发后切成小块,虾去皮洗净切成小粒。
2. 锅中加入花生油烧热,放入葱花爆香,加入虾粒炒至变红色。
3. 放入木耳翻炒,加入一个鸡蛋迅速翻炒均匀。
4. 炒熟后加入食盐翻炒均匀即可。
3. 虾仁木耳炒蛋
用料:
干虾仁 1小撮
木耳 适量
鸡蛋 2个
生抽 少量
白胡椒粉 少量
食用油 适量
做法:
1. 虾仁洗净去肠线,用少量盐、生抽和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 木耳用温水泡发后洗净,撕成小块。
3. 鸡蛋在碗中打散,放入少许盐。
4. 锅中放入2瓷勺油,烧至六七成热,倒入鸡蛋液,片刻后翻面煎好备用。
5. 锅中再加1瓷勺油烧热,放入姜末和葱白、干虾仁碎爆香,放入虾仁翻炒至变色。
6. 下入木耳翻炒,放少量盐,再放入鸡蛋块和葱绿段,翻炒均匀即可出锅。
4. 鸡蛋木耳炒虾仁
用料:
土鸡蛋 3个
虾仁 适量
木耳 适量
白玉菇 适量
火腿 适量
淀粉 适量
植物油 适量
食用盐 适量
生抽 适量
小葱 适量
蒜 适量
青红椒 少许
做法:
1. 提前泡好的木耳,虾仁加盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。
2. 鸡蛋打散备用,青红辣椒切块,火腿切片,葱蒜备用。
3. 倒入多力玉米油,鸡蛋煎好盛出。
4. 水开倒入虾仁焯水捞出,再倒入木耳白玉菇焯水捞出。
5. 肉油下葱蒜爆香火腿肠,加入所有的食材翻炒,调料加入少许的盐,胡椒粉,耗油。
6. 淋入少许淀粉水勾芡出锅,洒点葱花装盘。
5. 虾仁木耳滑蛋
用料:
鸡蛋 2粒
小葱 少许
姜末 少许
泡发黑木耳 适量
鲜虾仁 适量
做法:
1. 黑木耳切碎,虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻。
2. 利用底油爆香姜末和葱白,加入黑木耳和虾仁翻炒片刻。
3. 鸡蛋加少许水打散,热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起。
4. 倒入炒好的鸡蛋,放点盐,撒入葱花即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。