香菇虾仁木耳炒鸡蛋

香菇虾仁木耳炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,以下是几种不同的做法:

1. 快手辅食-香菇木耳鸡蛋炒虾仁

用料

熟鸡蛋 1个

木耳 2朵

香菇 2朵

虾仁 3个

核桃油

做法

1. 煮个熟鸡蛋,蛋白切丁备用。

2. 木耳和香菇用核桃油炒至熟透,加入蛋白丁和虾黄(如果有)。

3. 加入少许高汤,炒至虾仁熟透,蛋黄变成粉末状包裹在菜上。

4. 可以根据孩子的口味加一些儿童酱油或盐调味。

5. 起锅装饭,喂小🐷。

2. 虾仁木耳炒鸡蛋的家常做法

用料

大虾 适量

鸡蛋 适量

葱花 适量

食盐 适量

花生油 适量

做法

1. 木耳水发后切成小块,虾去皮洗净切成小粒。

2. 锅中加入花生油烧热,放入葱花爆香,加入虾粒炒至变红色。

3. 放入木耳翻炒,加入一个鸡蛋迅速翻炒均匀。

4. 炒熟后加入食盐翻炒均匀即可。

3. 虾仁木耳炒蛋

用料

干虾仁 1小撮

木耳 适量

鸡蛋 2个

生抽 少量

白胡椒粉 少量

食用油 适量

做法

1. 虾仁洗净去肠线,用少量盐、生抽和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 木耳用温水泡发后洗净,撕成小块。

3. 鸡蛋在碗中打散,放入少许盐。

4. 锅中放入2瓷勺油,烧至六七成热,倒入鸡蛋液,片刻后翻面煎好备用。

5. 锅中再加1瓷勺油烧热,放入姜末和葱白、干虾仁碎爆香,放入虾仁翻炒至变色。

6. 下入木耳翻炒,放少量盐,再放入鸡蛋块和葱绿段,翻炒均匀即可出锅。

4. 鸡蛋木耳炒虾仁

用料

土鸡蛋 3个

虾仁 适量

木耳 适量

白玉菇 适量

火腿 适量

淀粉 适量

植物油 适量

食用盐 适量

生抽 适量

小葱 适量

蒜 适量

青红椒 少许

做法

1. 提前泡好的木耳,虾仁加盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。

2. 鸡蛋打散备用,青红辣椒切块,火腿切片,葱蒜备用。

3. 倒入多力玉米油,鸡蛋煎好盛出。

4. 水开倒入虾仁焯水捞出,再倒入木耳白玉菇焯水捞出。

5. 肉油下葱蒜爆香火腿肠,加入所有的食材翻炒,调料加入少许的盐,胡椒粉,耗油。

6. 淋入少许淀粉水勾芡出锅,洒点葱花装盘。

5. 虾仁木耳滑蛋

用料

鸡蛋 2粒

小葱 少许

姜末 少许

泡发黑木耳 适量

鲜虾仁 适量

做法

1. 黑木耳切碎,虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻。

2. 利用底油爆香姜末和葱白,加入黑木耳和虾仁翻炒片刻。

3. 鸡蛋加少许水打散,热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起。

4. 倒入炒好的鸡蛋,放点盐,撒入葱花即可。

这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。