金针菇馅烧饼教程

材料准备

金针菇：300克

面粉：500克

葱花：适量

姜末：适量

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

鸡蛋：1个（可选）

胡椒粉：适量（可选）

制作步骤

准备金针菇

金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵或切成小段。

焯水后捞出，放凉备用。

调制面糊

面粉中加入适量的水和盐，揉成面团，静置发酵至两倍大。

如果喜欢，可以加入一个鸡蛋增加粘稠度。

炒制馅料

锅中倒油，小火加热。

将金针菇放入锅中，加入葱花、姜末、盐、生抽等调料，翻炒至熟透，盛出备用。

制作饼坯

面团分成若干小块，擀成薄饼。