一道菜有虾有茄子条

您提到的“一道菜有虾有茄子条”可以对应以下几种菜品：

海鲜茄子煲

主要食材：茄子、大虾、鱿鱼圈、洋葱

制作步骤：

1. 茄子切条，用淡盐水浸泡防止氧化。

2. 虾取出虾线，剪去虾脚和虾须；鱿鱼圈化冻备用。

3. 碗汁调配：生抽、料酒、蚝油、凉白开搅拌均匀。

4. 热锅冷油，下入大虾和鱿鱼圈，炒至七八分熟后盛出。

5. 锅中加油，放入茄条煎至金黄变软后盛出。

6. 锅底留油，倒入姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。

7. 下入洋葱、虾和鱿鱼圈，翻炒片刻。

8. 加入茄条，倒入碗汁翻炒几下，加入适量开水，转小火慢煮10分钟。