炖汤后的排骨回锅怎么做

炖汤后的排骨回锅的做法如下：

准备食材

排骨 1000g

青椒 6个

红椒 5个

大蒜 适量

八角 2个

桂皮 1个

料酒 适量

花椒 1把

红枣 5颗

桂圆 4颗

生抽、老抽、蚝油、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉等调味料适量

初步处理

将排骨冷水下锅，去腥去血水，焯水后捞出备用。

炖煮排骨

将排骨放入砂锅中，加入八角、桂皮、红枣、桂圆等香料，倒入适量清水煮开。

水开后加入生抽和食用盐，盖上锅盖炖煮30分钟至排骨熟透。