早饭发面包子

发面包子是一种经典的中式早餐，适合在早晨快速准备。以下是一种简单又美味的发面包子的做法：

材料

面粉：800克-900克

发酵粉：5克

温水：适量

芸豆：500克

五花肉：500克

生抽：适量

盐：一茶匙

蚝油：少许

葱：两根

姜：4片

油：适量

步骤

和面

将面粉和发酵粉混合，用温水和面，揉成光滑的面团，发酵。

准备馅料

五花肉去皮，切成小块，姜葱切碎，一起放入绞肉机中打25秒（根据个人喜好调整时间）。

加入适量的油、生抽搅拌入味，再加入少量清水，沿一个方向搅拌，使肉馅嫩滑。

芸豆掐两端去筋，锅中加水加盐，焯水两分钟，捞出过凉水后切碎，再放入绞肉机中打10秒，最后与肉馅混合，加生抽、油、盐搅拌均匀。

发面

发好的面团排气，揉成原来大小的面团，搓成长条，切成均匀的面剂。