金针菇变质了

金针菇变质后，会出现一系列外观、气味和触感上的变化，这些变化表明金针菇不再适合食用。以下是金针菇变质的几个明显迹象：

新鲜的金针菇应该是白色、干燥、有弹性的。如果发现金针菇表面出现了褐色或黑色斑点，或者变得黏糊糊的，那么这些都是金针菇变质的迹象。

如果金针菇发黄，且没有异常气味，这可能是放置时间较长导致的水分流失现象，但营养成分开始流失，口感变差，不适宜继续食用。

如果金针菇表面有毛霉、黏液，或伴有腐臭、酸臭等刺激性气味，则说明金针菇变质了，含有大量细菌和霉菌，不能食用。

新鲜的金针菇应该没有异味。如果闻到了发霉、腐臭或者酸味，那么这些都是金针菇变质的迹象。

新鲜的金针菇应该有弹性。如果触摸时感觉变得软烂或者黏糊糊的，那么这些都是金针菇变质的迹象。

金针菇的保质期一般为5-7天。如果金针菇在储存期间没有保持新鲜的状态，那么这些都是金针菇变质的迹象。

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