番茄白玉豆腐虾仁

番茄白玉豆腐虾仁是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括鲜虾、西红柿、豆腐和白玉菇。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

鲜虾15只

西红柿2个

豆腐1盒

白玉菇适量

葱姜适量

料酒少许

盐适量

白糖少许

胡椒粉少许

制作步骤

鲜虾处理

鲜虾洗净，剥去虾壳留尾巴一节，虾头留下来。

虾仁去虾线，洗净，沥干水分。

西红柿处理

西红柿洗净去皮切成丁。

可以在西红柿表面划十字，然后放入热水中焯一下，方便去皮。

豆腐处理

豆腐切成小块。

白玉菇处理

白玉菇切成小段。