猪肉黄豆焖苦瓜

猪肉焖黄豆苦瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

潮汕家常菜

材料：苦瓜、猪肉、蒜头、黄豆、盐、油、水、酸菜。

步骤：

1. 猪肉煮熟切块，水开加盐油。

2. 苦瓜煮2分钟，油热蒜头煸香，下猪肉一起炒香。

3. 加入黄豆、苦瓜，加适量开水，加盐调味。

4. 煮13分钟，加酸菜煮5分钟。

高压锅做法

材料：猪肉、苦瓜、咸菜、黄豆。

步骤：

1. 把猪肉、苦瓜、咸菜都倒进高压锅里，再放入一把洗干净的黄豆。

2. 用大火煮5至6分钟，然后小火熬上20分钟。

3. 煮好后，再适量加盐。

炖煮法

材料：大豆50克、猪肉（肥瘦）250克、苦瓜100克、盐、味精、白砂糖、姜。

步骤：

1. 猪肉切块，凉瓜（苦瓜）去籽切块，黄豆泡透，生姜切片。

2. 瓦煲注入清水，加入猪肉、黄豆、姜片，用中火煲半小时。

3. 加入凉瓜，调入盐、白糖，煲20分钟，撒味精即成。

家常做法

材料：苦瓜1根、黄豆60克、猪瘦肉150克、大葱10克、姜3克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克。

步骤：

1. 苦瓜对半切开，去瓤，切块。

2. 大葱切段，姜片切片。

3. 黄豆用温水浸泡2小时。

4. 猪瘦肉切片，加入料酒，拌匀，腌制15分钟。

5. 锅中倒入800毫升清水，放入猪瘦肉、黄豆、大葱段、姜片，大火煮沸后，转中小火煮40分钟，放入苦瓜，继续煮25分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，再煮5分钟，盛出即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法。希望这些信息对您有所帮助!