香菇银耳木耳肉饺子馅

香菇银耳木耳肉饺子馅的食材和步骤如下：

食材

肉馅：250克

香菇：80克

木耳：30克

胡萝卜：20克

白菜：100克

葱姜：适量

蚝油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、香油：适量

步骤

1. 肉馅提前化开，放入葱姜碎沫和蚝油、料酒、酱油、盐等调味料，调好味道后静置30分钟。

2. 香菇和木耳提前泡发好，切成细粒。胡萝卜和白菜也切成适量大小。

3. 将香菇、木耳与肉馅搅拌均匀，然后加入白菜和胡萝卜，继续加入花生油搅拌均匀，馅就调好了。

4. 将面粉和水慢慢加入，和成面团。将面团从中间弄个洞，弄成圆圈，然后擀成大小均等的剂子，擀成饺子皮。

5. 包好的饺子放入沸水中，开锅后放入3次凉水，煮至饺子浮起即可。

小贴士

肉馅放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道，静置30分钟，可以使饺子馅更加入味。

香菇和木耳的鲜美与肉的口感相结合，使饺子馅更加美味。

饺子皮擀成大小均等的剂子，擀成饺子皮，可以使饺子更加美观。

煮饺子时，开锅后放入3次凉水，这种方法可以使饺子煮得更加筋道。

希望这个食谱对你有所帮助!