炖汤能放西红柿吗窍门
炖汤时放入西红柿可以增添汤的鲜美和营养，以下是一些有用的窍门：
选择合适的西红柿
选择成熟但没有烂熟的西红柿，这样能够提供更浓郁的酸甜味。
正确处理西红柿
西红柿顶端划一个十字口，放入开水中烫30秒，然后剥皮，切成小块。
炒西红柿
在炖汤前，将西红柿放入锅中炒至出汁，这样可以更好地释放西红柿的鲜味。
加入西红柿酱
如果想要汤的味道更加鲜美，可以加入一些番茄酱，这样可以使汤更加浓稠。
掌握炖汤时间
炖煮的时间要足够长，一般情况下，使用炖锅慢慢炖煮的时间为2-3小时，直到牛肉变得鲜嫩，西红柿熟透。