金针菇一斤一个人吃多久

一斤金针菇（约500克）对于一个人来说， 大约可以吃一个星期左右。这个量是基于以下信息推算的：

1. 金针菇的重量：一斤金针菇等于500克。

2. 金针菇的食用量：一般建议每次食用200-250克，这样一个人每天食用量大约在400-500克之间。

3. 金针菇的持续时间：按照每天食用400-500克计算，500克金针菇大约可以吃一个星期左右。

因此，一斤金针菇对于一个人来说，大约可以吃一个星期左右。当然，这个量可能会因个人的食量和对金针菇的消化情况而有所不同。