普洱炖汤做法

普洱茶炖汤的做法如下：

原料

普洱茶

山茶油

鱼（草鱼、鲤鱼）

厨具

盆（陶瓷等材质，大小依锅定）

炖锅或者高压锅

具体做法

1. 将鱼杀好洗干净，放入盆中（注意不要剁开鱼，整只放下去）

2. 在盆里面放好冷水做汤水，多少依鱼的大小和人数多少定

3. 将少许普洱茶冷水冲洗一下放入盆中

4. 将盛有鱼、冷水、普洱茶的盆放入炖锅里面炖

5. 小炖一会就可以起锅，放山茶油、盐巴、少许的味精（也可以不放）

注意事项

千万不要放姜，因为普洱茶已经去腥味了放姜就都是姜味了

盐巴、油、味精到起锅的时候放

炖的时候先大火炖到开了就小火炖十分钟就好了（高压锅就是上压了以后2分钟就好了）