芹菜凉菜配什么好吃

芹菜凉菜可以搭配多种食材，以下是一些推荐的搭配：

芹菜择掉叶子，清洗干净后切成段状，焯水后放入凉白开中浸泡，然后沥干水分。

海米用温水泡发，之后与芹菜一起加入食盐、生抽、白糖、食醋与蚝油，搅拌均匀后淋入香油。

芹菜洗净切段，焯水烫熟后过冷水沥干。

花生米炒至微微发黄，香脆可口。

制作调味酱，将葱姜蒜剁碎，加入盐、香醋和酱油，可适量添加辣椒油或花椒油。

将炒好的花生米和焯水熟的芹菜放入调味酱中，搅拌均匀即可。

云丝温水泡发，清水煮两分钟后捞出控水备用。

芹菜在清水里烫一两分钟，可以加入胡萝卜丝一起烫熟。

调味可根据个人喜好，一般使用生抽、香醋、白糖、香油和香菜。

芹菜洗净切段，豆腐皮切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，大蒜切末。

三种丝放入大碗中，加入盐、蒜末、香油、生抽、米醋，拌匀后撒入熟白芝麻。

嫩芹菜叶过开水，胡萝卜丝过水，加入盐、醋、香油、味精、糖和蒜末，拌匀即可。

芹菜去丝斜刀切成寸断，腐竹泡好后切段，焯水后放入盘中，加入盐、鸡精拌匀。

锅中放油，放入花椒和小干辣椒，炒香后倒入腐竹和芹菜，翻炒均匀即可。

这些搭配不仅口感丰富，而且营养均衡，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试制作美味的芹菜凉菜。