早餐吃什么面食顶饱
杂粮酸奶饼
材料:普通面粉150克,黑米粉100克,全麦粉50克,酵母3克,酸奶200克,玉米油20克。
做法:将面粉、黑米粉和全麦粉混合,加入酵母和酸奶,搅拌后加入玉米油,揉成柔软的面团。饧发2倍大后,擀成半厘米厚度的大饼状,分割成小方块,烙至两面变色即可。
黑芝麻发面小饼
材料:面粉300克,酵母3克,黑芝麻50克,糖20克,温水180克。
做法:用温水融化酵母和面,揉成光滑的面团后饧发2倍大。分成12个小面剂子,擀成圆饼,包入糖芝麻粉,收口捏严后擀成一厘米厚的小饼状,烙至两面变色。
经典鸡蛋面
材料:面条、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、调料。
做法:面条煮熟后过凉水,热锅凉油,打入鸡蛋快速搅拌成蛋液,加入清水和调料煮沸,放入面条炖煮片刻即可。
番茄肉酱意面
材料:意大利面、猪肉末、洋葱丁、蒜末、番茄酱、奶酪粉。
做法:制作肉酱,加入洋葱丁、蒜末炒匀,倒入番茄酱和水,小火慢炖至浓稠。意大利面煮熟后与肉酱混合,撒上一层奶酪粉。
韩式冷面
材料:荞麦面、黄瓜丝、梨丝、鸡蛋半个、辣白菜、苹果醋、生抽、白糖、辣椒粉。