芦笋和虾仁怎么腌制咸菜

芦笋和虾仁的腌制方法

芦笋和虾仁是经典的搭配，腌制后的虾仁鲜嫩多汁，芦笋爽脆可口。下面将详细介绍这两种食材的腌制步骤。

虾仁的腌制

准备材料

新鲜虾仁 200克

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

黑胡椒粉 适量

盐 适量

淀粉 适量

蒜末 适量

姜末 适量

腌制步骤

将虾仁洗净，去壳去虾线，用厨房纸巾吸干水分。

将虾仁放入碗中，加入料酒、生抽、黑胡椒粉和盐，用手抓匀，腌制10-15分钟。

可以加入少许淀粉，使虾仁更加嫩滑。

芦笋的腌制

准备材料

新鲜芦笋 250克

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量