傣味芹菜凉菜做法

傣味芹菜凉菜是一道色香味俱佳的凉菜，适合夏天食用。以下是制作傣味芹菜凉菜的步骤：

准备食材

芹菜2颗

蒜适量

红辣椒适量

盐1勺

鸡精半勺

醋3勺

香油少许

处理食材

芹菜洗净，去掉叶子和筋，切成3-4厘米长的段。

红辣椒剪成段，蒜切末备用。

腌制芹菜

将切好的芹菜放入碗中，加入1勺盐拌匀，腌制15分钟，腌好后倒掉多余的水分。

炒制调料

锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段，爆出香味后关火。

将热油浇在蒜末上，让蒜末更好地释放出香味。

拌制凉菜

将调料倒入芹菜中，加入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。