虾仁金针菇蒸多久

虾仁金针菇的蒸煮时间主要取决于虾仁和金针菇的新鲜度、大小以及个人口味偏好。以下是一些具体的蒸煮时间建议：

大火蒸6分钟：

将腌制好的虾仁平均放在金针菇上，加入适量的姜蒜末和葱段，放入锅中，加水至锅底，大火蒸6分钟。蒸熟的虾仁会变成红色。

中小火蒸15分钟：

将所有食材洗干净，滤干，大蒜剁碎放盐备用。金针菇垫底铺好，再铺一层粉丝，均匀的铺上虾仁，蒜泥，生抽兑水，比例1:3，再加少许盐，搅拌均匀，倒入盘中，附保鲜膜，上开水蒸锅，转中小火，蒸15分钟左右。

蒸10分钟：

将虾放在金针菇上，锅内烧开水，放入金针菇蒸10分钟。蒸好后取出，锅内热油爆香蒜，然后将热油倒入虾中即可。

水开后上锅蒸15分钟：

将基围虾摆在金针菇上面，把炒好的蒜末铺在虾上面，水开后上锅蒸15分钟。蒸好后，撒上葱花和小米椒，将热油淋到上面。

大火蒸5分钟：

锅中水烧开，放入金针菇虾盘，大火蒸制5分钟。趁热撒葱花食用。

综合以上几种方法，虾仁金针菇的蒸煮时间大致在 5-15分钟之间。为确保虾仁和金针菇熟透，建议在水开后开始计时，并根据个人口感需求适当调整时间。如果喜欢更鲜美的口感，可以适当延长蒸煮时间。