黄瓜金针菇烧烤做法

黄瓜金针菇烧烤的做法如下：

食材准备

金针菇：适量，选择菌盖饱满、菌柄洁白、无异味、无发黄变质的金针菇。

黄瓜：一根，活血化瘀。

葱：适量。

凉拌酱油：适量。

盐：适量。

鸡精：适量。

麻油：适量。

香菜：适量。

尖椒：适量。

处理金针菇

将金针菇根部切除，然后撕开成小束，便于翻炒和均匀受热。

清洗干净后沥干水分备用。

爆香蒜末

锅中倒入适量油，油热后放入蒜末，用小火煸炒至金黄色，蒜香四溢。

炒制金针菇

将沥干水分的金针菇放入锅中，转大火迅速翻炒，炒至金针菇变软且水分基本收干，口感变得爽脆。