红瓜子炒青椒

瓜炒红青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要材料为黄瓜、青椒和红椒。以下是这道菜的详细做法：

材料

黄瓜 1根

青椒 1个

红椒 1个

大蒜 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

五香粉 适量

葱 适量

香油 少许

做法步骤

准备材料

黄瓜去皮洗净，切成块状或片状（根据个人喜好）。

青椒和红椒洗净，去籽后切成块状。

大蒜切碎备用。

爆香调料

炒锅加入适量的油，油热后放入五香粉和葱花爆香。

炒制

将准备好的黄瓜、青椒和红椒放入锅中，翻炒均匀。

炒至青椒变软，加入少许水，炒一分钟左右（注意不要盖紧锅盖，以免焖变色）。

收汁后加入盐、生抽调味。

出锅装盘

将炒好的瓜类蔬菜盛出装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

黄瓜炒至断生即可，保持其脆嫩的口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢酸甜口味，可以加入少许白糖和蚝油。

爆炒时火候要掌握好，确保食材熟透且保持色泽鲜艳。

这道瓜炒红青椒不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。