做包子分量

制作包子时，分量的确定主要依赖于包子的大小和种类。以下是一些常见包子类型及其大致的分量信息：

肉包子

每个约90克。

叉烧包

每个约100克。

豆沙包和菜包

每个约85克。

小笼包

每个约25克。

大蒸包

每个约200克。

家常包子

面粉800克，猪肉350克，葱100克，其他调料适量。

包子基础配方

500克中筋面粉，250克水，5克低糖酵母，375克馅料。

包子万能公式

水用量是面粉的1/2，酵母用量是面粉的1/100，馅料用量是面皮的1/2。

建议

确定包子大小：首先确定你要制作的包子大小，然后根据上述分量信息计算出所需的面粉、水、酵母和馅料的量。