椒盐土豆片不放油炸
椒盐土豆片不放油炸,可以采用以下几种方法:
煮土豆片后再煎
土豆切片(大约0.5厘米厚),用清水洗去淀粉。
平底锅里放入适量的水,煮开后放入土豆片,再次煮开后捞出土豆片,并沥干水分。
平底锅烧干水迹后,放适量食用油,油温热时,放入一半的土豆片,煎至两面金黄取出,再煎另一半。
烤土豆片
土豆洗净后去皮,切成厚薄差不多的薄片,用清水过几遍,洗净土豆上的淀粉。
水变清后滗干水份,再把土豆片上加点色拉油拌匀。
把处理好的土豆片铺在烤网上,170度中层上下火预热后把土豆片放进去烤25分钟左右,放凉撒点椒盐就可以。
使用空气炸锅
将准备好的土豆切成棱块状或条状,加入少量玉米油,搅拌均匀。
美的空气炸锅炸篮中铺上油纸,倒入土豆。