用什么做的油炸大虾

油炸大虾是一道经典的美味，其制作过程需要使用以下食材和步骤：

食材准备

大虾：500克，选择新鲜的大虾，去头去壳，保留虾尾。

鸡蛋：1-2个，用于打散成蛋液。

面粉：适量，用于裹在大虾表面。

淀粉：适量，用于增加口感和酥脆度。

料酒：适量，用于腌制大虾。

盐：适量，用于腌制和调味。

胡椒粉：适量，用于腌制和调味。

食用油：适量，用于炸制。

制作步骤

处理大虾：

将大虾去头去壳，保留虾尾，沿背部剪开，去除虾线，用清水冲洗干净，并用厨房纸巾吸干水分。