商业鸡排怎么腌制

商业鸡排的腌制方法如下：

准备材料

鸡胸肉

盐

黑胡椒

鸡蛋

面包糠或玉米片

橄榄油

料酒（可选）

葱、姜（可选）

其他调味料（如酱油、糖、醋、五香粉、花椒粉等，根据个人口味添加）

基本腌制法

将鸡胸肉放入盆中，加入适量的盐、黑胡椒、料酒、葱、姜等调料，搅拌均匀后腌制约20分钟。

滚揉腌制法

将腌制好的鸡排放在案板上，用刀背敲打几下，使鸡肉松弛。

将鸡排放入保鲜膜中，卷起来后放入冰箱冷藏，经过滚揉腌制的鸡排肉质更加嫩滑，口感更佳。

酱汁腌制法

将鸡胸肉放入事先调好的酱汁中，使鸡排充分吸收酱汁的味道。酱汁的制作可以根据个人口味进行调整，一般包括酱油、糖、醋、料酒、姜汁等调料。