水煮白糖冬瓜

水煮白糖冬瓜是一道传统的甜品，具有清热解暑、利尿美白等功效。以下是几种不同的水煮白糖冬瓜的做法：

简单版

食材：冬瓜1个，白糖适量，清水适量。

步骤：

1. 冬瓜洗净去皮和籽，切成块状。

2. 锅中加水烧开，放入冬瓜块，小火慢熬30-40分钟。

3. 加入白糖，搅拌均匀，继续煮沸数分钟至糖完全溶解即可。

使用食用石灰

食材：冬瓜1500克，白糖900克，食用石灰30克，清水1500克。

步骤：

1. 食用石灰加水搅拌融化，静置15-20分钟。

2. 冬瓜去皮切条，用石灰水浸泡10小时。

3. 浸泡好的冬瓜条清洗后，放入沸水中煮5分钟，捞出沥干。

4. 锅中加水煮开，放入冬瓜条，保持沸腾状态煮5分钟，捞出。

5. 锅中铺一层冬瓜条，撒一层白糖，重复至冬瓜条铺完，表面以白糖结尾，密封冷藏腌制2天。